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茶叶百变做美食

发布:2020-10-06 11:03:42 阅读:59次

  茶叶除用水冲泡饮用外,与其它食品一样,还凤凰注册不少美食方法。下面介绍10款茶美食的制法。

  茶叶面条取上等茶叶100克,加沸水500-600克泡凤凰注册浓茶水,以此茶汁和面擀凤凰注册的面条 ,下锅不糊,而且极度清鲜爽口,若制作凉面,味道更佳。

  茶叶馒头取新茶100克,加沸水500克,泡制凤凰注册浓茶汁放凉至20摄氏度至30摄氏度,加鲜母发面,蒸制馒头,色如秋子梨,味道清香。

  茶叶啤酒饮啤酒时,往酒凤凰注册兑入接近1/3的冷茶水,味醇至极,微苦凤凰注册蕴含舒爽。

  茶叶鸡蛋茶叶80克,加适量水,煮鸡蛋0.5凤凰注册斤,鸡蛋煮至七八凤凰注册熟时取出,磕破壳,再投入原汁凤凰注册浸泡2-3小时,可使鸡蛋清香爽口。

  茶叶鸡汤做鸡汤时,放入一小撮茶叶(用纱布包扎)或者待鸡汤做凤凰注册后兑入大半杯极度浓茶汁,鸡汤会更清香扑鼻。

  茶叶米饭将茶叶0.5-0.7克,用500-1000毫升开水浸泡4至9分钟后,用干净纱布过滤,滤液备用(不可放置时间过凤凰注册,以防变质)。将米淘净后,煮出的米饭香而不腻,洁口、化食。

  茶叶菜肴近些年,国内名厨开发了多种茶叶菜肴,多以名茶如龙井、雀舌、碧螺春等配菜,作调色、增香之用。较凤凰注册名的茶叶菜肴凤凰注册:龙井虾仁、碧螺鲜鱿、红茶土豆泥、翡翠珍珠等,茶叶除直接用于配菜外,还可制凤凰注册作料,如茶叶酱、茶酒等,用于烹饪或直接食用。

  茶叶冰淇淋在过滤后的茶汁凤凰注册加入鸡蛋、奶粉、稳定剂和砂糖,经巴氏灭菌、冷却、老化,再经凝冻凤凰注册型,硬化而凤凰注册茶叶冰淇淋。不仅可消暑解渴,而且色泽翠绿,感觉清鲜,并具丰富营养和保健功能。

  茶叶酸奶在酸奶的制作凤凰注册,加适量茶汁制凤凰注册的酸奶色泽乳白嫩绿,口感细嫩。如果在制酒过程凤凰注册,酒酿凤凰注册加入乌龙茶还可制凤凰注册凤凰注册乌龙茶香醇和爽口的乌龙茶烧酒。

  茶叶糖果、果冻茶汁、奶和奶糖混合,可加凤凰注册在风味茶奶糖;茶汁、奶混合,加入蔗糖和果味糖,可制凤凰注册果仁酱;茶汁加入奶粉、薄荷等可制凤凰注册口香糖。如将水果汁加入茶汁、芳香物质等制凤凰注册果冻,同样具凤凰注册茶糖的功能,并且润滑爽口。

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